Besoin d'aide pour les démarches

Bonjour, je m'appel sylvain, je suis electricien en auto entrepreneur depuis maintenant 2 ans. Je commence a avoir pas mal de travail et doit faire attention a ne pas dépasser mon chiffre d'affaire. Je possède un local commercial en bordure d'un route trés fréquentée (en gironde) et je souhaiterais y ouvrir un magasin de poele a granule tout en continuant bien sur mon activité d'electricien. Voilà où j'en suis au niveau des démarches, je prépare actuellement un bilan prévisionnel et a pris contact avec ma banque qui est prete a me suivre. j'ai également fais une étude de marché sur la concurrence (prix pratiqué etc...). J'aurais aimé savoir qu'elles sont les démarches pour ouvrir un magasins (normes de sécuritées, etc) et aussi quel statut me conseillé vous, je pensais fortement a une S.A.R.L. Dans l'attente de vos réponse, cordialement