Alors que le parti Socialiste s’est prononcé en faveur du relèvement de l’actuel TVA à 5,5% dans la restauration, le Secrétaire d’Etat au Tourisme Frédéric Lefebvre a rassuré les professionnels sur le maintien de ce taux réduit, en contrepartie duquel ils devront prendre de nouveaux engagements.
La TVA à 5,5% continuera à s’appliquer dans la restauration : c’est de que vient de confirmer le Secrétaire d’Etat au Tourisme Frédéric Lefebvre aux professionnels du secteur, qualifiant au passage d’ « irresponsable » la proposition faite, dans son programme par le Parti Socialiste, consistant à remettre en cause l’alignement de ce taux réduit applicable à la restauration sur place sur la restauration à emporter.
Car, selon Frédéric Lefebvre, la TVA à 5 ,5% est un succès dans la mesure où elle aurait permis de créer plus de 30 000 emplois dans la branche depuis 2009, et surtout de limiter le nombre de défaillances d’entreprise pendant la crise (-17,6%).
Un nouvel avenant à la série de contreparties déjà acceptées dans un contrat par la profession en échange de la réduction de la TVA, sera signé le 28 avril 2011 entre les organisations professionnelles : les restaurateurs devraient, en vertu de ce document, prendre de nouveaux engagements, notamment en matière d’investissements (décoration et nouveaux matériels), de formation et de qualité des produits.
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